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二胎奶爸靠着“霄张花甲”完美蜕变!

人气:发表时间:2019-08-07

子孙满堂是人生最大的幸事。二胎政策的放开,彻底解放了我们80后独生子女的思想。看看美剧里面满屋子儿子女儿打闹的画面,最终我和爱人决定生二胎。
   老大是个女儿,已经读小学,生活都可以基本自理。二胎虽然让老婆辛苦点,但她担心的却是孩子出生后带来的经济负担。
   老婆在国企单位,每个月固定4、5千元的工资。学设计的我在私人装饰公司,接单多才勉强能拿到7、8千元。新生命的到来,意味着家庭支出的成倍增长。更为关键的是,家里60多平米的小两室,肯定已满足不了人丁的增加。
    2019年2月,老婆已怀孕4个多月,两人在家一合计,决定趁着不老,赶紧创业。
    两个打工族的首次创业,几乎没有经验可循。在网上逛着不同的论坛,看着一篇篇创业心得,总觉得创业似乎非常轻松。可是,到了选择项目的时候,却发现,几乎没有自己感兴趣的东西。我们所在的城市规模不大,准确说是新三线,商圈有两个,里面的店铺多为服装、首饰、餐饮。做服装,作为农村出生的我们,对潮流实在跟不上;做首饰,又没有这么大的实力;最终觉得还是餐饮比较容易上手。
   老婆在家养胎,我着急的前往北京、成都、广州考察。准备创业的人都有这样的感受,在人潮汹涌的大都市,别人是来散心旅游,而我们则是用鼻子去嗅觉商机。2019年3月,在宜昌转火车,无意间看到两个九零后拎着一个用锡纸包装的食物候车。在候车室,两个美女打开锡纸的瞬间,一股独特的香味扑面而来。这股味道本能的刺激了我的味蕾。我凑近一看,锡纸里汤汁包裹着米粉,底层的花甲光嫩可人。这不是自己正在寻找的项目吗?当两位美女用完餐,把包装盒丢掉,我循着包装盒上的电话拨打了过去。原来,这一美食就是宜昌的霄张花甲。

   退了火车票,急匆匆赶到宜昌城区的步行街,并顺利的找到了霄张花甲的总部。调皮的大头娃娃LOGO、简单时尚的装修风格,顿时吸引了我的目光。在与服务人员交流中,才得知,这个时尚的餐饮品牌,已经在3年时间内有300多个创业者加盟,300多家店铺,盈利比例高达92%。
霄张花甲并不是单单卖花甲,霄张海鲜米粉、霄张猪脑米粉、霄张牛蛙米粉、吮指海鲜、吮指花甲……一个霄张花甲品牌下面已有20多种菜品。最重要的是,这些看似味道不同的菜品,只需要按照规定流程完成食材挑选、电加热、米粉发酵,然后加入已经料包化的秘制酱料烹饪,就能在短短10分钟以内完成菜品的制作。对于我这种坐惯办公室的创业者而言,可谓是"傻瓜式教学"。
   看到好的创业项目,就如我做设计时看到好的户型,会迫不及待的去争取把自己的理念放进去。当晚,给老婆通完电话,交了2万多元合伙费,老婆负责在老家找店铺,我则安心在霄张花甲完成培训课程。
   在霄张总部,我遇到了天南海北前来考察又或者已经成为合伙人的培训者。70后、80后、90后,每个年龄层的创业者看中的就是这个品牌严格品控、安全特色的食材选购标准,和无可替代的秘制酱料。而大家的同一个目标是,希望借助霄张品牌,走出创业的新路。
   2019年4月,在临近大学城的地方,我和老婆人生的第一个创业项目——霄张花甲小店顺利开张。霄张的老总也是一对年轻夫妇,在得知我们家破釜沉舟的创业意向后,对我们特别关照。不仅送来了开业大礼包,更是安排两位市场专员在现场帮我们指导后厨及前台服务。三天后,两位专员才放心的返回宜昌。
   小店开张一年多,每个月1、2万的纯收入,已经远远超出了我和老婆的预期。最欣慰的是,因为在老婆生产前我在店铺连续的加班和对员工培训,如今小店已完全走上正轨,我只需要每天的巡查和对账。当初投入进去的20万元早早的收回了成本。自己的时间被解放出来,有更多的时间去胜任二胎奶爸的角色。
   如果,我还是和以前一样,每天上班下班,每天对着电脑拿着工资,我想我不仅仅错过的是一份更客观的收入。更可能失去孩子成长的每个过程。创业之初,苦是苦点,但是最终收获的这份成功是不可言表的幸福。

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